O que é a doença celíaca? A doença celíaca ocorre quando em pessoas com predisposição genética (herdada de um ou ambos os pais) é exposta ao glúten. O sistema imunológico reage ao glúten ingerido na dieta, causando inflamação do intestino delgado. A inflamação e destruição de células intestinais é responsável por sintomas digestivos e pela… Continuar lendo O medo do glúten… Porquê?
Os cereais devem ser introduzidos na alimentação do bebé próximo dos 6 meses na idade. São uma fonte importante de proteínas vegetais, minerais (fósforo, magnésio e cálcio) e vitaminas do complexo B. Para além destes, a maioria das papas comerciais são enriquecidas em ferro, zinco e outras vitaminas. As papas podem ser lácteas ou não… Continuar lendo Papinhas de cereais
A alimentação no primeiro ano de vida é cheia de pequenas “regras”, que são tudo menos regras! Cada vez mais se percebe que, dentro de certas balizas (largas), muitas opções são permitidas. Estas opções devem encaixar no dia-a-dia dos pais e do bebé e ajustar-se aos hábitos alimentares da família. É por isso que cada… Continuar lendo Alimentação no primeiro ano de vida
